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 应日本静冈县日中友好农林水产交流协会的邀请，2001年11月19日至24日，我们结束对美国的考察从美国洛杉矶飞到了日本东京国际机场。五天时间考察了静冈县、东京都、大阪府等城市和柑桔产区，所见所闻尤为让人感想颇多。

我们首先赴日本静冈县考察学习柑桔生产先进技术和精品果园建设经验。考察团一行先后到静冈市中央批发市场、静冈县农林技术研究所果树研究中心（静冈县柑桔试验场）、岛田市茶叶博物馆、滨松市花卉博物馆、果树观光园、三日町农协、三日町精品果园参观学习。通过参观、咨询和培训学习，考察团对日本的国情、现代农业、柑桔科研、柑桔协作组织、农产品加工、市场体系培育和精品果园建设有了全面了解。所到之处，无论城市还是农村，基础设施齐全、生活环境优美、管理制度完善、社会秩序井然、行为举指文明、科学技术发达，充分体现了日本较强的国力和较高的人口素质。就我们考察的柑桔产业来看，也体现了发达的科学技术、充足的生产投入和先进的管理水平。考察团成员一致认为开阔了视野，拓宽了思路，明确了方向，收获很大。现将考察情况报告如下。

      一、日本柑桔产业的现状与特点

   （一）日本柑桔产业的现状

      日本位于亚洲东部、太平洋西侧，由北海道、本州、四国、九州四大岛和约3900个小岛组成。国土面积37.8万平方公里，人口1.25亿，是人口密度较大的国家之一。日本农业人口389万，农业耕地490万公顷。日本农业属典型的小型农业结构，在分散、小规模农户经营的基础上，实现了农业现代化。

     静冈县位于日本的中部,南临太平洋,面积7779平方公里,人口370万。静冈县受惠于海、山和湖等各种有利的自然条件,是日本风土人情的缩影。静冈县年平均气温为16.1℃,年降雨量为2326毫米,除北部山区以外,总体属于四季分明的海洋性气候。农产品主要有茶叶、温室甜瓜、草莓、柑桔等。茶叶产量全国第一，占50%。柑桔产量全国第3。水产业发达，其鲣鱼、金枪鱼、鲭鱼捕获量在日本各县中居前列，烧津港是日本最大的远洋渔业和水产加工基地。本田汽车和雅马哈钢琴等国际知名企业的基地均在静冈县。

     日本柑桔主要分布于北纬270-350之间离太平洋20公里的海湾山地，主要分布在爱媛、和歌山、静冈、鹿儿岛、大分、熊本、佐贺等县。2001年，日本柑桔面积达75万亩，产量110万吨，销售收入2400亿日元（折合人民币约140亿元），温室种植面积占1/10。日本柑桔产量与宜昌市柑桔产量相近，产值是宜昌市柑桔产值的10倍。日本柑桔平均亩产1464公斤，平均单价300日元/公斤（折合人民币20元左右）。温州蜜柑产量占总产量的80%左右，甜橙和杂柑等品种产量占20%。主栽品种有日南1号、青岛、大津4号、清见、不知火、太田碰柑、青见等。静冈县柑桔产量15万吨，约占全国产量的13%，90%为青岛温州蜜柑。日本是一个柑桔进口大国，每年要从美国、巴西、南非和澳大利亚等国进口50万吨。

   （二）日本柑桔产业特点

    （1）、政府扶持力度大，基础设施完善

     日本新建果园、基础设施建设、产后处理加工设施投入等，国家扶持50%，县及（市、町、村）分别给予30%和10%的扶持，桔农只投入10%。由于各级的扶持力度大，保证了农民的收入，增加了农民投入的积极性，保证了柑桔产业稳定发展。

     日本柑桔生产的基础设施完善，道路硬化到园，沟渠延伸到田，自动灌溉到树。机械化程度高，自走式喷药机、割草机、耕整机、施肥机、田间单轨小拖车、小型运输车等，一应俱全。果品采收后农户在家中按协会质量标准初选后，直接送到协会的自动化果品处理线，而后由协会通过批发市销售到全国各地。

（2）、柑桔品种更新快，栽培密度合理

     20年以前，日本柑桔栽培品种多以宫川、兴津、青岛等为主，近年来，相继选育出了日南1号、岩崎早生、上野早生、宫川、大浦、协山等特早熟温州蜜柑品种和天草、清见、不知火等杂柑新品种，通过育苗、高接迅速得到推广，柑桔的良种化程度始终保护较高水平，以适应市场需求，保持了柑桔产业的稳定发展。尽管土地资源有限,日本桔园栽培密度一般控制在21—40株之间，最多不超过60株，桔园行间宽阔，便于机械通行操作、种植防风林和安装灌溉设施。

  （3）、精细栽培标准高，优质高效省力

     为提高柑桔产量和品质，日本十分注重建园质量。90%以上桔园都是利用容器苗，起垄抬高定植。高标准建园为生产高品质果品夯实了基础。桔园周边堪栽植罗汉松作防风林带，减少了海风对果实表面造成的机械伤害。桔园大力推广生草栽培技术，有效改善桔生态环境，维护桔园生态平衡，减少农药使用量。

     日本劳动力十分缺乏，柑桔生产者多是老人和妇女，力化栽培技术运用普遍。采用根域限制栽培法，有效地控制树体扩大；开展大枝修剪，减轻劳动量；生草栽培，既抑制其它杂草生长，又保持果园水土，还能改良果园土壤，减少除草松土的劳动量；果园全部实行自动化喷灌；果园道路成网，果实运输、果园喷药、果园松土，甚至施肥，都实行机械化作业等。推广省力化栽培技术，大大减轻了劳动强度，提高了柑桔生产的效益。

   （4）、消费档次要求高，果品高产优质

      随着生活水平的提高，高糖（糖度在12度以上）、低酸、外观美、着色好、风味浓甜的高品质柑桔深受消费者喜爱。因此，日本围绕提高柑桔品质，开展了精品果园建设。一是选择优良品种；二是间伐密株，保证果树通风透光良好；三是疏果，疏除顶果、病虫果、畸形果，使果实大小均匀、果形美观、色泽一致；四是水分控制，利用温室（大棚）或地面铺设无纺布（一种既阻雨水又能透气的材料），减少雨水渗入，提高果实糖度；五是合理施肥，施用农家肥和优质高效肥料，保持树体较高的营养水平；六是完熟栽培，尽可能挂树推迟采收，使果实糖度进一步提高，酸度进一步下降，风味更佳。

     利用设施栽培，采取人为控制措施，减少外界影响，调节成熟期，提高果实品质，取得较高的经济效益。通过大棚加温栽培，果实可提早2—4个月成熟，一般每亩果园产量3-4吨，价格500日元/公斤，除去成本，比露地提高效益50%。

   （5）、农协组织作用大，统一生产销售

     通过考察静冈县三日町农协表明，日本的农协（JA）为广大果农提供产前—产中—产后全程服务，与广大农民结成利益共同体，解除广大果农的后顾之忧。农协的服务内容包括技术培训、技术指导、信用合作、农资供应、产品的分级打蜡和包装销售和福利保险。

     日本农协是不以盈利为目的经营服务团体，各种收入归农协成员所有，有自主经营权和民主管理权。政府在农业方面的补贴政策大都由农协完成，既保证了政府计划的实现，也保证农民的利益。在扶持农协信用事业上，有国家贴息贷款、县政府的无息贷款及农林渔业金贷款等支持。在税收政策上，农协各种税收均比其他法人纳税率低10%左右。日本农协以组织农民开展标准化生产，进入市场为服务宗旨，得到了广大农民的拥护。农协的工作经费除了会员交纳的会费外，主要靠收取农产品交易手续费作为补充，日本农协的农产品交易量占全国农产品交易量的80%，手续费大约是交易额的8.5%。

    二、三日町农协情况

     静冈县三日町有柑桔2.25万亩，年产柑桔4万吨，是日本著名的中晚熟温州蜜柑产地，青岛是主栽品种。三日町农协有会员1750名，准会员1100多名。针对劳动力缺乏，消费者对柑桔着色要求较高，三日町农协于1997年对自动选果机全面升级改造，先后投资28.4亿元（日元，下同）（其中国家投资12.3亿元，占43.3%），于2001年建成全自动光谱分析柑桔分级选果流水线。其中主要设施光谱分析选果流水线45条，耗资25.3亿元。该流水线实现柑桔自动卸货、光谱分析高品质选果(包括果皮色泽、外伤、果实形状、糖度测定)、分级、称量、包装、剁箱。流水线上全自动作业，日处理柑桔450吨（70吨/小时）。经分级的柑桔通过10吨卡车运输到各超市。该选果场实现了柑桔生产、分级处理全信息上网的一体化管理，是日本最大的柑桔选果场之一。农户按时将柑桔装在统一的塑料筐中整车运至选果场，在专用电脑上输入农户/园地编号登录后，流水线就开始自动作业。每一只柑桔的各项数据也通过电脑反馈给农户，使农户能准确知道自己生产的柑桔的质量情况。农协还在辖区柑桔园内设立20多个田间观察所，记录气温、风速、日照等气象数据，以便了解气候对当年柑桔生产的影响，分析后科学指导翌年柑桔生产。山地桔园都配备了灌水系统，实现旱涝保收，提高柑桔品质。

三、制约日本柑桔产业发展的不利因素

     一是年轻人不愿意从事农业生产，劳动力十分短缺。二是燃油大幅度上涨，限制了设施栽培的发展。三是如果今后中国柑桔能够打破检疫等方面的技术壁垒，大量出口日本，在价格上将对日本柑桔产业产生较大的冲击。

     总之，日本注重柑桔品种的选育和合理搭配，品种实现了多样化；注重高品质栽培，确保了果品质量；注重科学管理，通过省力化栽培，降低成本，提高了效益；注重果品产后商品化处理，统一了包装销售。

     四、值得借鉴和学习的几点栽培技术

     1、起垄抬高栽培技术

      新建桔园，尤其是平地栽植柑桔时，行间抽80厘米深的通槽，槽中的土堆到定植的厢面，达到提高定植高度，降低地下水位，促进根系生长，达到提高果实品质的目的。

      2、地面铺设无纺布（反光膜）技术

      果实成熟前，在树行内铺透气性好，不透水的无纺布（或反光膜），可有效阻止秋季雨水的渗入，控制树体对水分的吸收，有利于果实成熟和提高含糖量，从而提高果实品质。

     3、交替结果技术

     在整个桔园中，通过修剪或疏花疏果等方式，使桔树交替（隔年轮换）

     结果。单株果实结的多，果实大小均匀，果形扁圆，皮薄光滑，品质较好。在温州蜜柑为主的产区采用这种技术，能够提高产品质量。

     4、延迟采收留树保鲜技术

     利用简易大棚进行避雨栽培，延迟采收，延长市场供应期，减少室内贮藏保鲜成本。

      尽管上述各项技术在宜昌市的部分县（市、区）已有试验，但尚未大面积推广应用，这些技术的推广应用，对进一步提高宜昌柑桔（尤其温州蜜柑）的品质将有很大帮助。