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【转载】2018年夜饭菜谱大全 南北方春节菜谱差异大  

2018-01-11 08:15:14|  分类: 美食佳肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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年夜饭菜谱,就是年夜饭所做的菜肴名称,年夜饭(the dinner on new year’s evening )又称团圆饭,下面就来看看2018年夜饭菜谱大全吧。

春节过年吃什么菜

2018年夜饭菜谱大全,春节脚步是越来越近,人们也为年夜饭开始忙活,不少人喜欢去酒店吃年夜饭,觉得既省事又好吃,但是在家里吃年夜饭似乎更有年味儿。小编就在这里推荐一些春节家宴菜谱,自己动手,丰衣足食,认真学好手艺就会比饭店里做的还好吃呢!快来试试吧。

年夜饭菜谱,就是年夜饭所做的菜肴名称,年夜饭(the dinner on new year’s evening )又称团圆饭。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭。年夜饭菜谱主要讲究名称吉祥如意,菜做出来要色香味俱全。

东北地区

2018年夜饭菜谱大全 南北方春节菜谱差异大

华北地区

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华南地区

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西南地区

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西北地区

2018年夜饭菜谱大全 南北方春节菜谱差异大

在古代的中国,一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年,由此可见“团圆饭”对古代中国人是何等的重要。

家庭是华人社会的基石,一年一度的团圆饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。[1] 家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足,老人家眼看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费,这是何等幸福的年夜饭。

而年轻一辈,也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。

孩子们在玩耍放爆竹的时候,也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻,年菜都在前几天做好了,而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方,大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时,家家户户传出的砧板声,大街小巷传出的爆竹声,小店铺子传出的“劈劈啪啪”的算盘声和抑扬顿挫的报帐声,再夹杂着处处的说笑声,此起彼伏,洋洋盈耳,交织成除夕欢快的乐章。

提前祝大家新年快乐,万事如意!吃嘛嘛香!有家有爱有美食!

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